Braunwirt – Kulinarik zwischen Alpen und Mittelmeer
Verwurzelt in den Alpen, inspiriert vom Mittelmeer,
saisonal abgestimmt und mit Liebe zum Detail serviert.
saisonal abgestimmt und mit Liebe zum Detail serviert.
Der Braunwirt ist ein Restaurant im Herzen von Sarnthein im Sarntal in Südtirol.
Hier verbinden wir alpine Tradition mit mediterraner Leichtigkeit und schaffen eine Küche, die authentisch, saisonal und modern interpretiert ist.
Unsere Gerichte entstehen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, bevorzugt aus der Region rund um das Sarntal, ergänzt durch feine mediterrane Einflüsse.
So entsteht eine harmonische Kombination aus alpiner Bodenständigkeit und mediterraner Frische – ehrlich gekocht und mit viel Liebe zum Detail serviert.
Ob ein genussvolles Abendessen nach einem Tag in den Bergen des Sarntals oder ein besonderer Anlass in Sarnthein –
der Braunwirt steht für Qualität, Gastfreundschaft und kulinarische Handschrift mit Charakter.
Hier verbinden wir alpine Tradition mit mediterraner Leichtigkeit und schaffen eine Küche, die authentisch, saisonal und modern interpretiert ist.
Unsere Gerichte entstehen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, bevorzugt aus der Region rund um das Sarntal, ergänzt durch feine mediterrane Einflüsse.
So entsteht eine harmonische Kombination aus alpiner Bodenständigkeit und mediterraner Frische – ehrlich gekocht und mit viel Liebe zum Detail serviert.
Ob ein genussvolles Abendessen nach einem Tag in den Bergen des Sarntals oder ein besonderer Anlass in Sarnthein –
der Braunwirt steht für Qualität, Gastfreundschaft und kulinarische Handschrift mit Charakter.
Die Gastgeber
Wir, Fabian und Dominik, stehen für eine neue Generation von Gastgebern: persönlich, herzlich und mit einem klaren Anspruch an Qualität.Mit viel Leidenschaft für gutes Essen, ehrliche Produkte und eine entspannte Atmosphäre führen wir den Braunwirt als Ort des Genusses und der Begegnung.
Gastfreundschaft bedeutet für uns Aufmerksamkeit im Detail – vom ersten Gruß bis zum letzten Glas Wein.
Öffnungszeiten
Dienstag-Samstag9:30-14:30 | 18:00-23:00
Sonntag
8:30-15:00
Küche:
12:00-14:00 | 18:30-21:00
